☆もち米はといでザルにあげておきます。
☆ごぼうを薄切りまたはささがきにして水にさらし、あく抜きをしておきます。

熱したフライパンに牛脂を溶かし、食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、軽く火が通ったらごぼうを入れて炒め●で５分強煮ます。

全体に味がなじんだら、具と煮汁に分けます。煮汁のアクはこの時にサッと取り除いてください。

炊飯器に入れたもち米に、煮汁と水を合わせたダシ汁を入れます。

最後に具をのせ、塩を振ったら“おこわコース”か炊飯スイッチをスタート☆