お酢で疲労回復☆山口の郷土料理瓦そば

お酢で疲労回復☆山口の郷土料理瓦そば-レシピのメイン写真

お酢で疲労回復☆山口の郷土料理瓦そば

kaMaiv @cook_40141369

山口の郷土料理
つけ麺の茶そばバージョンの瓦そば

お酢が入っている旦那実家独自のつけ汁で
疲労回復にばっちしです^_^
このレシピの生い立ち
1ヶ月に1回は必ず食べたいというので、
旦那から教わりました。

山口の郷土料理
つけ麺の茶そばバージョンの瓦そば

お酢が入っている旦那実家独自のつけ汁で
疲労回復にばっちしです^_^
このレシピの生い立ち
1ヶ月に1回は必ず食べたいというので、
旦那から教わりました。

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お酢で疲労回復☆山口の郷土料理瓦そば

kaMaiv @cook_40141369

山口の郷土料理
つけ麺の茶そばバージョンの瓦そば

お酢が入っている旦那実家独自のつけ汁で
疲労回復にばっちしです^_^
このレシピの生い立ち
1ヶ月に1回は必ず食べたいというので、
旦那から教わりました。

山口の郷土料理
つけ麺の茶そばバージョンの瓦そば

お酢が入っている旦那実家独自のつけ汁で
疲労回復にばっちしです^_^
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1ヶ月に1回は必ず食べたいというので、
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材料

茶そば(五木茶そばがベスト) 180g(1袋)
牛肉(豚肉でも可) 100g
オリーブオイル適量
錦糸卵適量
明太子(あれば) 適量
●水 400cc
●めんつゆ(4倍濃縮原液) 200cc
●お酢 50cc
●長ネギ(斜めに輪切り) 半分

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作り方

1

錦糸卵を作って冷ましておく
麺は茹でてザル上げし、水でぬめりをとり、くっつかないようオリーブオイルを小さじ1ほどかける
2
フライパンにオリーブオイルを熱してお肉を焼く。お肉が焼けたら茹でて置いた麺を追加して麺にこんがり焦げ目がつくぐらい焼く
3
麺がカリカリしてきたら、
錦糸卵、明太子を載せて完成
4
【つけ汁】
●を全てお鍋に入れて火にかける
フツフツなったら出来上がり

コツ・ポイント

レモンやカボスを仕上げにかけるのもおすすめです。
オリーブオイルで焼くのも旦那実家ならではです。

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kaMaiv @cook_40141369

2017/03/29 12:33に公開

料理勉強中です♪仕事をしながらのため、「簡単に美味しく」を目指しています。

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このレシピのキーワード

瓦そば牛肉豚肉卵明太子長ネギ

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