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材料

2人分
  • 卵 3個
  • 桜えび 適量
  • 大葉(ネギでも可) 適量
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1ー2
  • ●ウェイパー 小さじ1/2
  • ●ブラックペーパー 適量
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●水 1/2カップ
  • 胡麻油 焼き用
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作り方

  1. 1

    ボールに卵、刻んだ大葉、桜えびを入れてしっかり混ぜます。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひいてしっかり温めます。

    1を入れて焼きます。

    ※始めに軽く混ぜて、あとは弱火でゆっくり。

  3. 3

    2が若干半熟くらいでお皿に盛ります。

  4. 4

    耐熱カップに●をすべて入れてスプーンでしっかり混ぜます。

    レンジで加熱。

  5. 5

    4にとろみがついたら3にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵を焼くときスクランブルエッグのように始めに混ぜた方が油と混ざってふわふわになります。

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ゆりりんまろこ
ゆりりんまろこ @cook_40079208
2015/06/08 02:57に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 片栗粉 サクラエビ 卵 酒

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