イイダコの煮付け

Name: イイダコの煮付け
Cuisine: 日本語
Ingredients: イイダコ ８匹; ★粗塩 適量; ⚫生姜(千切り) 親指大分; ⚫水 100CC(1/2カップ); ⚫酒 大さじ４; ⚫顆粒だし 小さじ１; ⚫砂糖 大さじ２; ⚫みりん 大さじ２; ⚫醤油 大さじ２

youおかしゃん @cook_40128966

酒の肴や副菜や、お弁当のオカズにいかがですか？
我が家はビョウでなくなります（笑）
このレシピの生い立ち
BBQをした時に、イイダコバターを作り微妙に残ったので煮てみたら美味しかったので

イイダコの煮付け

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

イイダコ８匹
★粗塩適量
⚫生姜(千切り) 親指大分
⚫水 100CC(1/2カップ)
⚫酒大さじ４
⚫顆粒だし小さじ１
⚫砂糖大さじ２
⚫みりん大さじ２
⚫醤油大さじ２

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作り方

1

イイダコは頭の部分を少し広げて、中から墨袋を取り出し★の粗塩でもみ洗いしてヌメリを落として洗ってザルにあけておきます。
2

鍋に⚫の調味料と水と生姜を入れ中火にかけ、煮立ったらタコを足からそっと入れ全てのタコを入れたら落し蓋をし弱火にします。
3

工程２を30分程煮込んだら出来上がりです。
※途中水分があるかの確認をして下さいね(焦げ付き防止)
4

7/31イイダコ検索で１位になりました♪
(//∇//)\有難うございますっ！

コツ・ポイント

★焦げ付きに注意して下さいね
★墨袋は必ず取り除いて下さい
★調味料を煮立ててからタコを入れてください

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2018/05/14 22:55に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

煮付け酒しょうが

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