鳥胸肉は厚さ均等になるように削ぎ、広げる。塩胡椒、ニンニク、シャンタンを胸肉にすりつける。耐熱皿へ。

生姜、長ネギは千切りにして鶏肉にちらす。その上から塩を振る。酒は肉の周りに入れて、ラップをする。

レンジ500wで、約8分。厚さによって仕上がりが変わるので、追加でチンしてください。