クリームチーズ200g，生クリーム200ml，ヨーグルト100gを室温に戻します。

ビスケット60gを袋に入れ、麺棒で砕きます。

バター30gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。

型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。

ゼラチン5gに大さじ2の水を加えふやかします。

室温に戻したクリームチーズを練り、砂糖50gを加えしっかり混ぜます。

抹茶10gを振るい入れ、混ぜます。

ヨーグルト100gを加えしっかり混ぜます。

生クリーム200mlを少しずつ加えしっかり混ぜます。

ふやかしたゼラチン5gを電子レンジで温め溶かし、生地に加えしっかり混ぜます。

生地を型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜きます。

冷蔵庫で2時間以上冷やします。

ゼラチン3gに大さじ1の水を加えふやかします。

鍋で牛乳130mlを温め、砂糖15gを加えます。

抹茶15gを振るい入れ混ぜます。

火を止め、ふやかしたゼラチン3gを加え混ぜます。

抹茶ソースを漉し、好みのとろみになるまで冷まします。

型から外します。

スプーンでまちゃソースをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

星口金で絞り袋を作ります。

生クリーム100mlに砂糖15gを加え泡立てます。

絞り袋にクリームを入れ、ケーキに絞ります。

栗，黒豆をのせれば完成です。