簡単10分◎豚こまともやしのとんぺい焼き
emoのダイドコロ。 @cook_40155616
豚こまともやし、ニラの組合せに、卵をふんわりかぶせてお好みソースをトッピング！
ボリューム◎の、我が家の定番おかずです。
このレシピの生い立ち
あまりにもよく作る定番メニューなので、簡単すぎますがレシピとしてまとめてみました。
簡単10分◎豚こまともやしのとんぺい焼き
豚こまともやし、ニラの組合せに、卵をふんわりかぶせてお好みソースをトッピング！
ボリューム◎の、我が家の定番おかずです。
このレシピの生い立ち
あまりにもよく作る定番メニューなので、簡単すぎますがレシピとしてまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを洗ってザルにあげ、ニラは3～4センチに刻んでおきます。
-
- 2
フライパンにお好みの油を入れて、豚こま肉を炒めて、塩こしょうと焼き肉のたれで味付けし、一旦お皿にとります。
- 3
フライパンの汚れをとり、油を入れてもやしを強火で1分ぐらい炒めます。もやしにツヤが出てきたら、ニラを入れます。
- 4
ニラが鮮やかになったら、塩こしょうし、豚こま肉を戻し入れていため合わせ、お皿に盛りつけます。
- 5
◆の材料を合わせてときほぐし、油を入れて熱したフライパンに入れてひろげ、まるく焼きます。
-
- 6
裏返すと崩れるので片面だけ焼きます。（卵によく火を通したい場合は、フタをして弱火で蒸し焼きにします。）4にかぶせます。
-
- 7
お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青ネギなど、お好みのトッピングをして、完成です＾＾
-
コツ・ポイント
上にかぶせる卵にお好みソースをかけるので、炒めるときの塩こしょうや焼き肉のタレは控えめに。
卵にマヨネーズを少しいれるとふんわりします。
少し入れた砂糖の甘さと、他の塩味がよく合って美味しいです＾＾*
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