Gâteau aux clémentines confites à la verveine

Le mariage subtile de la verveine et de la clémentine vous offre un dessert chic et facile à préparer. Surtout préféré des clémentines BIO et savoureuses.
Gâteau aux clémentines confites à la verveine
Le mariage subtile de la verveine et de la clémentine vous offre un dessert chic et facile à préparer. Surtout préféré des clémentines BIO et savoureuses.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°c. Laver les clémentines et prélever les zestes de 2 d'entre elles, les couper finement.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande. Ajoutez les oeufs un à un.
- 3
Ajoutez 110g de sucre, la crème fraîche, le beurre et le jus d'une clémentines et enfin les zestes.
- 4
Verser dans un moule à manqué en mettant du papier sulfurisé dans le fond. Cuire 25 à 30 min. Sortir le gâteau et le laisser refroidir.
- 5
Couper les 2 dernières clémentines en fine lamelles. Dans une casserole faire bouillir l'eau, éteindre le feu et faire infuser 10 min la verveine. Ajouter 300g de sucre et porter de nouveau à ébullition. Y plonger le clémentines, baisser le feu et laisser confire 25min. Puis laisser refroidir.
- 6
Préparer le glaçage en fouettant le sucre glace avec le citron.
- 7
Étalez le glaçage sur le gâteau, y déposer les clémentines bien égouttées en décoration. Déguster avec une mousse au chocolat pour les plus gourmands :)
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