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パクチー香る♪野菜つくねのヘルシー豆乳鍋
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パクチー香る♪野菜つくねのヘルシー豆乳鍋-レシピのメイン写真

パクチー香る♪野菜つくねのヘルシー豆乳鍋

リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514

野菜を混ぜ込んだカラフルな鳥団子がキュートな豆乳鍋♪ 鶏がら風味のスープで野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニューよ♡
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちなお鍋を、リカ風にアレンジしてみたの♪ 真っ白なスープにカラフルな野菜つくねがかわいいでしょ♡

野菜を混ぜ込んだカラフルな鳥団子がキュートな豆乳鍋♪ 鶏がら風味のスープで野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニューよ♡
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ワンパターンになりがちなお鍋を、リカ風にアレンジしてみたの♪ 真っ白なスープにカラフルな野菜つくねがかわいいでしょ♡

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パクチー香る♪野菜つくねのヘルシー豆乳鍋

リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514

野菜を混ぜ込んだカラフルな鳥団子がキュートな豆乳鍋♪ 鶏がら風味のスープで野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニューよ♡
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ワンパターンになりがちなお鍋を、リカ風にアレンジしてみたの♪ 真っ白なスープにカラフルな野菜つくねがかわいいでしょ♡

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材料

2人分
  • スープ
  • a ゼラチン 5g
  • a 水 大さじ2
  • b 無調整豆乳 300ml
  • b 水 500ml
  • b 鶏がらスープの素 大さじ2
  • b 塩　 小さじ1/2
  • 野菜つくね（緑）
  • 鶏ひき肉 60g
  • 青ねぎ 5本
  • 塩 小さじ1/8
  • 酒 小さじ1
  • 野菜つくね（オレンジ）
  • 鶏ひき肉 60g
  • 人参(小) 1/4本
  • 塩 小さじ1/8
  • 酒 小さじ1
  • 野菜つくね（黄色）
  • 鶏ひき肉 60g
  • コーン(缶詰) 大さじ4
  • 塩 小さじ1/8
  • 酒 小さじ1
  • 野菜
  • 白菜 1/8個
  • パクチー お好みの量♡
  • 豆腐 1/2丁
  • 人参(小) 1/6本
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作り方

  1. 1

    まずは鍋のスープを作りましょ♪ 鍋に材料 a の水を準備し、ゼラチンをふるって♡ ５分ほどおいたら、弱火で溶かします☆

  2. 2

    工程 1 に、材料 b を入れてスープを作っておきます♪

  3. 3

    次に、野菜つくねを準備するわ♪ 青ネギは小口切り、人参はみじん切りにしてね♡

  4. 4

    野菜つくね3種類の材料をそれぞれボールに入れて混ぜ、4等分に丸めます♪ 沸騰させたスープにいれて加熱して☆

  5. 5

    お好みの野菜を入れて煮込み、火が通ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

ゼラチンを入れることで、煮込んでも豆乳が分離しにくくなるの！ 美肌効果も期待できちゃう♡
パクチーを入れて、爽やかな風味♪お好みで生姜やニンニクを足しても美味しいの☆

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リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514
2016/11/21 02:18に公開
ボンジュール♪リカのお気に入りレシピをためしてみてね♡TwitterとInstagramもよろしくね♡☆Twitter☆https://twitter.com/bonjour_licca☆Instagram☆https://instagram.com/bonjour_licca/© ＴＯＭＹ
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鍋 つくね 白菜 缶詰 豆乳 コーン にんじん ゼラチン 酒 コリアンダー とりひき肉 豆腐 青ネギ オレンジ

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