完熟南高梅●すもも梅酒●

完熟南高梅●すもも梅酒●-レシピのメイン写真

完熟南高梅●すもも梅酒●

ラミー1202 @cook_40072734

すももと完熟南高梅の梅酒の作り方。
材料を入れて放置するだけ、簡単に作れます。
果実酒・すもも酒、初挑戦！梅
このレシピの生い立ち
毎年作る梅酒。今年は少しアレンジしてすもも梅酒にしてみました！

すももと完熟南高梅の梅酒の作り方。
材料を入れて放置するだけ、簡単に作れます。
果実酒・すもも酒、初挑戦！梅
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ラミー1202 @cook_40072734

すももと完熟南高梅の梅酒の作り方。
材料を入れて放置するだけ、簡単に作れます。
果実酒・すもも酒、初挑戦！梅
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材料

1.3ℓ

完熟梅 500g
すもも 300g
氷砂糖 400g
ホワイトリカー 800ml

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作り方

1
完熟した梅を使うとフルーティーな香りに。軽く水洗いしてキッチンタオルで水を拭き取る。
2

容器に氷砂糖→梅→氷砂糖→すももの順に詰めていく。
3
ホワイトリカーを流し込んで出来上がり。
4

梅があまり入らなかったので、時間がたって実が縮んだら、冷凍しておいた梅の実を入れようと思ってます。
5
時々ビンを上下して撹拌します。
半年ほどすると飲めます。私は1年後、より芳醇になったときに飲みます。
6
わずか１日ですももの色が移って、鮮やかに♪

コツ・ポイント

青梅なら、風通しの良い日陰に紙袋に梅を入れて追熟。黄色く桃のような香りがしてきたら、漬け時です。

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ラミー1202 @cook_40072734

2015/06/15 14:34に公開

つくれぽ1200件超、リピート多数、感謝です。自分なりに簡単レシピにアレンジしたものなどを掲載しています。好物は、梅干、梅仕事、韓国料理、辛いもの。

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このレシピのキーワード

熟した梅プラムリキュール

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