圧力鍋deカルボナーラリゾット
風彩里 @cook_40081987
あのカルボナーラの三拍子(たまご,パルメザンチーズ,生クリーム)をリゾットに組み合わせました。美味しいです。まいう〜♫
このレシピの生い立ち
リゾットとカルボナーラパスタの2つで悩んでいた時に、思いついたレシピです❢
子ども達、おかわりしてくれてあっという間にお鍋の中は、空っぽ❢でした。
圧力鍋deカルボナーラリゾット
あのカルボナーラの三拍子(たまご,パルメザンチーズ,生クリーム)をリゾットに組み合わせました。美味しいです。まいう〜♫
このレシピの生い立ち
リゾットとカルボナーラパスタの2つで悩んでいた時に、思いついたレシピです❢
子ども達、おかわりしてくれてあっという間にお鍋の中は、空っぽ❢でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って、ざるに上げて置く。
- 2
圧力鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れて温める。香りがしてきたら、ベーコンとお米をしっかりと炒める。
-
- 3
熱湯1㍑でコンソメを溶く。
お鍋に入れていく。 -
- 4
スープとお米がしっかりと馴染んだら、蓋を締める。
-
- 5
中火〜中強火の火加減で圧が上がるのを待つ。低圧をおすすめします。
圧が上がったら、弱火にして2分。後は、自然冷却。 - 6
その間にカルボナーラソースを作る。
卵、生クリーム、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。 -
- 7
圧力鍋の蓋が開くようになったら、リゾットを底からかき混ぜる。
温度を下げるためにも。 - 8
ソースを合わせる。
あまり、熱々のところに入れるとソースが煮えてしまうので気をつけてください。 -
- 9
お皿に、装ってパラパラっとブラックペッパーをかけて、出来上がりです❢
-
コツ・ポイント
カルボナーラソースを入れるタイミングを間違えなかったら、絶対に失敗なし❢熱々のところに入れないのがポイント。
つくれぽ
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