手軽に作れてとっても美味しい「沢庵漬け」
サンタローザ @cook_40037846
大根を入手したら必ず作る我が家定番の
「常備菜！」
ご飯のお供にピッタリの味わいで本当にはまる美味しさです。
このレシピの生い立ち
大量に大根を頂いたら、この沢庵漬けを漬け込むのが定番。
ご飯のお供にピッタリの味わいで、とっても美味しいですよ。
手軽に作れてとっても美味しい「沢庵漬け」
大根を入手したら必ず作る我が家定番の
「常備菜！」
ご飯のお供にピッタリの味わいで本当にはまる美味しさです。
このレシピの生い立ち
大量に大根を頂いたら、この沢庵漬けを漬け込むのが定番。
ご飯のお供にピッタリの味わいで、とっても美味しいですよ。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、適当な大きさに切ります。
- 2
厚手の袋に①の大根と塩から沢庵漬けの素迄の材料を全ていれ、軽く混ぜ合わせます。
-
- 3
時々大根と調味料を混ぜ合わせながら1週間漬け込みします。
＊1週間以降から味が馴染み美味しく頂けます。 -
コツ・ポイント
漬け汁が出るまで時々混ぜ合わせながら、馴染んできたら、冷蔵庫内へ保管してください。
1日1回程度袋をひっくり返して、漬け汁と大根を均等に馴染むようにして、最低1週間は漬け込みしてください。
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