梅干しは種を取り除き、Aを合わせて包丁で荒く叩いておく。

たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を多めに加えてスパゲッティを茹でる。

鶏ささみは筋を包丁で取り除く。スパゲッティを茹でている鍋に入れて一緒に茹で、冷水に取って手で裂いておく。

スパゲッティが茹であがったら湯を切ってボウルに移し、茹で汁50ml、ポン酢しょうゆ、オリーブオイルで和え、皿に盛る。

2の鷄ささみ、大根おろし、3の梅をのせたら、ブロッコリースプラウトを散らす。

ポン酢しょうゆとオリーブオイル（分量外）をお好みでかけていただく。