きゅうり・トマト・レタス・大葉・アボカドは食べやすい大きさにカット

なすが柔らかくなったら冷ましてから食べやすい大きさに切る。細切りにして2〜3等分ぐらいがいいと思います。

鶏胸肉は観音開きにして砂糖・酒をすり込み、少しおいて塩こしょうをすり込む。酒を振りかけてラップをしてレンジで加熱。

600wで2分30秒したら裏返して2分30秒。中まで火が通っているか確認して下さい。冷めたらこちらも食べやすくカット。

そうめんを袋に書いてあるゆで方でゆでて、水でもみ洗いしたあとひと口大にクルクルして盛り付ける。

そうめんも大皿に盛って、手巻き寿司パーティーのようにそれぞれ取り、ドレッシングもお好みでかけると楽しく食べられます♪