じゃが芋は皮をむき、芽をとり、スライサーやフードプロセッサーで細切りにします。包丁で細かく切ってもよいです。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、じゃが芋の細切りを一度に入れます。

木べらなどで形を整え、表面に塩、こしょうして、ふたをして3分程焼きます。

3分たったらひっくり返して、くっつきそうだったら、オイルを足してふたをしてさらに3分焼きます。

表面に塩、こしょうしてから、ピザ用チーズをのせてふたをして火を止め、2分ほどおき、チーズが溶けたら出来上がりです。