型にバターを塗って強力粉をふります。薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるいます。

レモンの皮をすり下ろしておきます。レモン果汁を絞ります。バターをクリーム状にしておきます。

ボールに卵・グラニュー糖を入れもったり白くなるまで泡立てクリーム状のバターの方に少しずつ加えミキサーで混ぜます。

☆のふるった粉類を加えて混ぜレモン皮・レモン汁を加えつや良くなるまで混ぜます。

空気抜きをして余熱のできたオーブン１８０℃−１５分程焼きます。

グラスアロー
ボールに粉砂糖を入れレモン汁を加えてよく混ぜます。ここで硬さの調整をしてください。

焼きあがっているレモンケーキに塗ります。

焼きあがったレモンケーキにグラスアローを塗り２００℃ー２分さっと焼きます。