帆立で❤️酒粕チーズ入りクラムチャウダー

Name: 帆立で❤️酒粕チーズ入りクラムチャウダー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビー帆立 １パック(150g〜); じゃがいも １〜２個; 玉ねぎ(中) １個; 人参 1／2個; カボチャやキャベツ(あれば) 適量; ベーコン 80g; オリーブオイル 適量; 水 500cc; 顆粒洋風ダシ(コンソメ、マギーなど) 大さじ１〜(使用するダシによって量を調整); 牛乳 300cc; 生クリーム(なかったら牛乳の量を増やす) 50cc; 酒粕 50g; 白みそ(なかったら普通のみそで) 大さじ１; とろけるチーズ ２枚; 小麦粉 大さじ２; 塩こしょう 少々; パルメザンチーズ 適量

モモチコ @cook_40165391

ベビー帆立を使って♡酒粕とチーズのコクで体暖まるクラムチャウダーに(*^^*)/

このレシピの生い立ち
大好きなクラムチャウダー♡手軽に使えるベビー帆立と身体に良い発酵食品(酒粕チーズ&白みそ)で作ってみました(ᵔᴥᵔ)／

ベビー帆立を使って♡酒粕とチーズのコクで体暖まるクラムチャウダーに(*^^*)/

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帆立で❤️酒粕チーズ入りクラムチャウダー

モモチコ @cook_40165391

ベビー帆立を使って♡酒粕とチーズのコクで体暖まるクラムチャウダーに(*^^*)/

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大好きなクラムチャウダー♡手軽に使えるベビー帆立と身体に良い発酵食品(酒粕チーズ&白みそ)で作ってみました(ᵔᴥᵔ)／

ベビー帆立を使って♡酒粕とチーズのコクで体暖まるクラムチャウダーに(*^^*)/

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材料

４人分

ベビー帆立１パック(150g〜)
じゃがいも１〜２個
玉ねぎ(中) １個
人参 1／2個
カボチャやキャベツ(あれば) 適量
ベーコン 80g
オリーブオイル適量
<調味料>
水 500cc
顆粒洋風ダシ(コンソメ、マギーなど) 大さじ１〜(使用するダシによって量を調整)
牛乳 300cc
生クリーム(なかったら牛乳の量を増やす) 50cc
酒粕 50g
白みそ(なかったら普通のみそで) 大さじ１
とろけるチーズ２枚
小麦粉大さじ２
塩こしょう少々
<トッピング>
パルメザンチーズ適量

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作り方

1

ベーコンと野菜すべて５㎜程度の角切りにする
2

耐熱ボールに酒粕と水30cc(分量外)を入れ500Wで１分レンチンしスプーンの背でつぶして柔らかくしておく
3

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンと野菜を炒め、玉ねぎが透明になってきたらベビー帆立を入れ１分炒める
4

いったん火を止め、小麦粉を振り入れ全体を混ぜる
5

再び火をつけ分量の水、顆粒洋風ダシを入れ煮立ったら牛乳、味噌こしで②の酒粕と白みそを溶かし入れる
6

とろけるチーズを手でちぎりながら入れ、最後に生クリームを回し入れる。味をみて足りない時は塩コショウで味を調える
7
器に入れたらパルメザンチーズをトッピング♪
お好みで黒コショウやパセリなども
8
春のあさり入りクラムチャウダーはこちら(ᵔᴥᵔ)／
レシピID 19939148

コツ・ポイント

◎ダシの量はあとで味を加えるので規定の量より少なめでOK
◎固形ダシしかない時は包丁か手でできるだけ細かくちぎって使用
◎玉ねぎ、じゃがいも、人参は欠かせませんが、その他はお好みでどうぞ♡

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つくれぽ

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モモチコ @cook_40165391

2016/12/01 03:06に公開

困った時のクックパッド頼み(^^♪d 「キャベツの梅こぶ茶あえ」が身内に好評だったので思い切ってレシピアップσ^_^; 好きなモノ…野菜、にんにく、オリーブオイル、ほか身体に良さそうなモノ、手抜き簡単調理多し。白砂糖は極力使わない傾向(^^)ε=ε=ε=ε=εレシピは随時見直しをしていますヽ(´o｀；最新のものを見て下さいね(^^;;

このレシピのキーワード

クラムチャウダーかぼちゃにんじんキャベツベーコンじゃがいもベビーホタテ生クリーム牛乳チーズ味噌小麦粉玉ねぎ白みそ

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