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夏到来!さっぱり ズッキーニの塩麹漬け
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夏到来!さっぱり ズッキーニの塩麹漬け-レシピのメイン写真

夏到来!さっぱり ズッキーニの塩麹漬け

栄養士ママ☆まろん
栄養士ママ☆まろん @cook_40081387

とっても簡単なお漬物です!
このレシピの生い立ち
前に韓国料理屋さんでズッキーニの漬け物がでてきて、しゃくしゃくした食感が気に入りました。実家から、ズッキーニがたくさん送られてきたのでアレンジメニューで作ってみました。

とっても簡単なお漬物です!
このレシピの生い立ち
前に韓国料理屋さんでズッキーニの漬け物がでてきて、しゃくしゃくした食感が気に入りました。実家から、ズッキーニがたくさん送られてきたのでアレンジメニューで作ってみました。

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夏到来!さっぱり ズッキーニの塩麹漬け

栄養士ママ☆まろん
栄養士ママ☆まろん @cook_40081387

とっても簡単なお漬物です!
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前に韓国料理屋さんでズッキーニの漬け物がでてきて、しゃくしゃくした食感が気に入りました。実家から、ズッキーニがたくさん送られてきたのでアレンジメニューで作ってみました。

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材料

4人分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りにする。

  2. 2

    ズッキーニをタッパーなどに入れたら、そこに塩麹をかける。

  3. 3

    全体に塩麹がなじむように振って、冷蔵庫に一晩寝かせてできあがり。

コツ・ポイント

厚さをそろえるときれいかなぁと、それ以外は簡単すぎて、特にありません!

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栄養士ママ☆まろん
栄養士ママ☆まろん @cook_40081387
2015/06/29 12:32に公開
はじめまして。管理栄養士資格を持っている1児の母です!☆管理栄養士とは関係のないお仕事をしていますが、共働きなので、時短レシピ、作り置きレシピなど色々楽しんでいます。素材を生かしたお料理やこの組み合わせ合うんだ〜と新しい発見をするのもお料理の喜びだと思ってます☆よろしくお願いします。
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ズッキーニ こうじ

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