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定番！ナスの味噌炒め
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定番！ナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

定番！ナスの味噌炒め

管理栄養士とり
管理栄養士とり @cook_40165604

甘しょっぱい味でご飯も進みます
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもgood!
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ナスが美味しい季節になったので
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材料

  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • ごま油 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスをよく洗い食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを取る
    ピーマンもきっておく

  2. 2

    ごま油でナスを炒め、しんなりしたらピーマンも炒める

    • 定番！ナスの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    みそ、醤油、みりん、砂糖、酒を合わせ炒めた具材に絡ませる
    ゴマも入れる

    • 定番！ナスの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなってきたら完成

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管理栄養士とり
管理栄養士とり @cook_40165604
2018/06/07 10:47に公開
〈管理栄養士免許あり〉病院でご飯作ってます！ 献立考えてます 食べるのが好きです
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌

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