ミルクカレー
トワシュシュ @cook_40116662
水の半量を牛乳に置き換えるだけ！牛乳嫌いな子ども時代に母がこっそり作っていたレシピ。マイルドなのでみんなに好かれる味です
このレシピの生い立ち
子どもの頃牛乳嫌いだった私に、母が内緒でこれを作ってだしていたそうです。牛乳のにおいは全く残らないので、苦手な子でも食べれるし、カレー自体もマイルドになるのでお子様にやさしい味です☆辛口で作るとスパイシー＆マイルドで大人もはまる味わいに！
ミルクカレー
水の半量を牛乳に置き換えるだけ！牛乳嫌いな子ども時代に母がこっそり作っていたレシピ。マイルドなのでみんなに好かれる味です
このレシピの生い立ち
子どもの頃牛乳嫌いだった私に、母が内緒でこれを作ってだしていたそうです。牛乳のにおいは全く残らないので、苦手な子でも食べれるし、カレー自体もマイルドになるのでお子様にやさしい味です☆辛口で作るとスパイシー＆マイルドで大人もはまる味わいに！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、いもは厚めの半月切り、玉ねぎは繊維に沿って切り、なすは輪切りにする。いもとなすは水にさらしておく。
-
- 2
オリーブオイルを熱した鍋に鶏肉を入れ、軽く炒める。野菜を玉ねぎ→なす＋いもの順で入れて炒める。
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- 3
２に油がまわり、鶏肉が白っぽく加熱された状態になったら、水をいれる。アクを取りながら火が通るまで煮る。
-
- 4
一度火を止めて、ルーを入れて溶かす。再び火にかけ、完全にルーが溶けたら、牛乳を入れて馴染んだら完成☆
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コツ・ポイント
子どもは甘口＋牛乳＋鶏もも肉、大人は辛口＋無脂肪乳＋鶏胸肉がおすすめ。水分量はルーによって違うと思うので、そちらに合わせて、牛乳＋水の量が規定の量の1割増し程度を目安に作ってください。野菜は普通ににんじん、じゃがいもでもおいしいですよ！
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