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スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ
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スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ

りーかる
りーかる @k1257r

旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに~♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい~✿
このレシピの生い立ち
最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。

旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに~♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい~✿
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最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。

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スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ

りーかる
りーかる @k1257r

旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに~♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい~✿
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最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。

旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに~♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい~✿
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材料

2~3人分
  1. スナップエンドウ 100g
  2. ゴールドキウイ 1個
  3. ミディトマトorミニトマト 適量(大きさに応じて)
  4. 塩(茹で用) 適量
  5. ☆オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ1
  6. ☆粒マスタード 小さじ1
  7. ☆クレイジーソルト(お好みの塩でもOK) 適量
  8. ☆レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1/2~2/3
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、洗ってヘタと筋をとる。

    • スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩を加えて茹で、ザルにあげて水気を切る。

    • スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ゴールドキウイとトマトは、食べやすい大きさに切る。

    • スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ☆をあわせて混ぜておく。       ※クレイジーソルトの分量は味見をしながら調整してください。

    • スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに2と3を入れ4をかけ回し、スプーンで混ぜ合わせる。         ※箸で混ぜるとキウイの形がくずれやすいので。

    • スナップエンドウ&ゴールドキウイのサラダ作り方5写真
  6. 6

    味見をして塩分が足りなければ、クレイジーソルトを足して仕上げ、器に盛り付けてでき上がり♪

コツ・ポイント

スナップエンドウの茹で具合はお好みですが、やや固めが美味しいです。

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りーかる
りーかる @k1257r
2013/05/16 10:03に公開
興味があるものいっぱいです✿    観光地や歴史のある地、話題の店巡り大好きです。                 お料理は、定番のメニューに加え、新しいレシピにも挑戦しています☆食べる事も大好きです(´艸`)※レシピは随時見直しをしています。すみませんm(__)m 
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