スナップエンドウ＆ゴールドキウイのサラダ
りーかる @k1257r
旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに～♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい～✿
このレシピの生い立ち
最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。
スナップエンドウ＆ゴールドキウイのサラダ
旬で美味しいスナップエンドウと甘味のあるゴールドキウイでマスタード味のサラダに～♬赤いトマトを加えれば彩りもきれい～✿
このレシピの生い立ち
最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。
作り方
- 1
スナップエンドウは、洗ってヘタと筋をとる。
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- 2
沸騰したお湯に塩を加えて茹で、ザルにあげて水気を切る。
-
- 3
ゴールドキウイとトマトは、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
☆をあわせて混ぜておく。 ※クレイジーソルトの分量は味見をしながら調整してください。
-
- 5
ボウルに２と３を入れ４をかけ回し、スプーンで混ぜ合わせる。 ※箸で混ぜるとキウイの形がくずれやすいので。
-
- 6
味見をして塩分が足りなければ、クレイジーソルトを足して仕上げ、器に盛り付けてでき上がり♪
コツ・ポイント
スナップエンドウの茹で具合はお好みですが、やや固めが美味しいです。
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