パイ生地とクリームを作り、冷蔵庫で冷やしておく。生地の待ち時間に型紙を作っておきましょう♪

フィリング作りです☆りんごは皮を剥いて1.2cmくらいの厚いいちょう切りにする。

パインも同様に☆

フライパンを中火にかけてバターを溶かし、りんごとパインを入れてバターを絡ませる。砂糖も加え全体に行き渡らせ煮詰める。

アルミホイルで落し蓋をすると早く煮えます☆

覗いてみて、りんごが黄色くなり、しんなりしていたらアルミの隙間から少量のブランデーを注ぎ、1分間程蒸し焼きにする。

鍋の周りがほんのり茶色くなっているくらいがおいしいです♪火を止め、シナモンをたっぷりと振って全体を大きく混ぜザルにあげる

冷やしておいたパイ生地を薄く伸ばす。サクサクにする為、2～3mmを目標に伸ばしましょう！型紙に沿って包丁でカットする。

葉っぱの部分は、花（波丸）の抜き型で生地を抜き、半分から上に向かって伸ばし、上下をひっくり返して同じように伸ばすと簡単♪

鉄板は入れたままオーブンを220度で予熱開始！オーブンシートの上に、りんご型に抜いた生地を置き、中央にクリームを乗せる。

その上にりんご＆パインを乗せて・・・

もう一度クリームを乗せ、淵の部分に卵黄水を塗る。

もう一枚を軽く引っ張りながらそっと被せ、フォークで押しつけて淵を留める。全体に薄く卵黄水を塗る。

葉っぱの生地にも卵黄水を塗り、包丁で切り込みを入れて模様をつける。

ヘタと葉っぱをりんご型に乗せて、もう一度薄く卵黄水を塗り、220度で10分、200度で25分焼く。

残った生地でスクエア型も♪中途半端な生地は適当に成形して・・偶然馬みたいな部分があったのでこれはそのまま焼きます（笑）

できれば当日中にお召し上がりください☆個人的には、焼き上がって完全に冷めた頃が好きです♪さくさくクリーミーで最高なお味♪

このミルククリームと、普通のカスタードを混ぜて入れてもおいしいです。

実は一つだけパイン型も作ってみました☆葉の部分が焦げて、リアルだけど苦いという残念な結果に・・笑

ちなみにお馬さんはちゃんとできました！このパイ生地は、名前の通りそのままでもすごくおいしいので、ぜひ試してみて下さい♪