脂身の部分に切り込みをいれます。
そのあとジップロックにいれて☆の調味料を入れて一晩寝かします。

一晩寝かしたら、ジップロックから取り出しあとは焼くだけ。

両面こげめをつけたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして完了。