ニンニク・焼豚・小松菜はみじん切りにしておく、しめじは石づきを取って株をバラバラにし、横半分に切っておく。

卵は解いておき、冷ご飯はしゃもじなどでほぐしておく。ほぐれにくい時は少しだけ水を加えると良い。

フライパンに油をひき、にんにくを入れる。

そこへしめじを入れ、火が通ったら小松菜を入れてサッと炒める。

フライパンの端に炒めた具を避け、溶き卵を入れる。

卵が半熟の間にほぐしておいたご飯を投入し、卵と混ぜ合わせる。

卵とご飯がだいたい混ざったら、端に避けていた具と焼豚を合わせる。

顆粒鶏ガラスープを入れたら、塩胡椒で味を整えて完成。