アナタマ！穴子の玉子焼き♪
ユキ蔵33 @cook_40054269
半額買いの 穴子の蒲焼きが少々余ったので…(*´-`)細かく刻んで 卵焼きにしてみました…甘くて美味～(^^)
このレシピの生い立ち
たまに、穴子や鰻などが奇跡的に手に入ったときによく作るレシピです。甘くて美味しいので、わしはこれでご飯3杯いける…(*´-`)
アナタマ！穴子の玉子焼き♪
半額買いの 穴子の蒲焼きが少々余ったので…(*´-`)細かく刻んで 卵焼きにしてみました…甘くて美味～(^^)
このレシピの生い立ち
たまに、穴子や鰻などが奇跡的に手に入ったときによく作るレシピです。甘くて美味しいので、わしはこれでご飯3杯いける…(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
穴子…残ったの(涙)細かく刻んだものです。
卵を割り入れます。からざは好き嫌いで取るなりそのままでも。
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- 2
アナと卵と●を全てマゼマゼ。
よく混ぜます。
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- 3
油をひき 暖めたフライパンに卵ドバー！
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- 4
くるくるします。
ふんわりさせるためです。しすぎるとボロボロになるので、一塊になる程度で。
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- 5
外側からガツガツ！
剥がすような…(*´-`)
でも外側だけ。 -
- 6
蓋しちゃった(汗)
無くてもだけど、表面の卵液がほんのり固まる位を目指す。
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- 7
手前に折り畳むようにクルクル。
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- 8
最後に巻き終わりを手前でしっかりくっつくように焼き付けて～。
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- 9
くっついた！
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- 10
完成です♪
こんがりだわぁ♪
大体強めの弱火で火加減はいじらずでした。 -
- 11
お好きな大きさにcutしてくださいね(^w^)
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コツ・ポイント
何もないす(--;)
甘めの味付けですので調整してくださいね。 タレ入りなので焦げ付きやすいので 油は多目の方が安全ですm(__)m
つくれぽ
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