鶏むね肉は一口大に切り、袋に入れて●で下味をつける。

ごぼうと人参は皮を剥き、ごぼうは3㎝の斜め切り、人参は乱切りにする。

フライパンに油を引いて鶏肉を焼く。
表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。

肉を焼いたフライパンに人参、ごぼう、甘栗を入れて軽く炒め、★を入れて煮る。

人参とごぼうがやわらかくなったら、鶏肉を戻し、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。