まずはスープ作り

ボールに★の豆乳、麺つゆを入れて軽く混ぜる

写真はまだ麺つゆ入っていませんでした……

絹豆腐を粗く崩し入れた後

すりごまを加え冷蔵庫へ入れて直前まで冷やす

温泉卵作り

卵が被るくらいの水を張り沸騰したら火を止めます

冷蔵庫から卵を取り出し
スプーンなどでゆっくり投入し15分放置。

15分経ったら冷水に当て冷やします

小松菜はザク切りして塩茹でした後、
水分を絞る

続いてトッピングの肉味噌作りです。

フライパンを火にかけ豚ひき肉を炒めます。
ひき肉から脂が出るので油はなし＾＾

火が通り始めたら
調味料の●をいれる

ガシガシ足らず、
上手くほぐれてません

よく炒めて肉味噌完成

これでトッピングの完成

後もう少し！

そうめんを茹で、
氷水でよくもみ洗いをしたら
水をよく切り、お皿に盛ります

冷蔵庫で冷やしておいたスープを注ぎ、
トッピングをしたら
ヘルシー？豆乳そうめん坦々風の
出来上がり＾＾