火を使わず【人参と裂き烏賊のナムル】
火を使わず簡単に出来る塩味系のナムルです。
サッパリしている様で胡麻油でコクも有。
副菜やお酒のお供にいかがです？
このレシピの生い立ち
朝から雨だらけა 湿度大。
なのに お肌はザラついておりますㆀ
年齢とともに お野菜がどんどん好きになるのは私だけでしょうかა
火を使わず【人参と裂き烏賊のナムル】
火を使わず簡単に出来る塩味系のナムルです。
サッパリしている様で胡麻油でコクも有。
副菜やお酒のお供にいかがです？
このレシピの生い立ち
朝から雨だらけა 湿度大。
なのに お肌はザラついておりますㆀ
年齢とともに お野菜がどんどん好きになるのは私だけでしょうかა
アプリでひらく作り方
- 1
ザッとこんな。
焼き海苔は大まかに契っておき。 -
- 2
白葱（長葱）。芯は使いません。取り除き、超斜めに千切りに。
水にさらし、水分よくよく切っておき。 -
- 3
人参、皮を剥き。
ピーラーで人参を回しながら薄く削いでいき。 -
- 4
裂き烏賊、細く裂いて
長い様なら切っておき。 -
- 5
小匙2の酒をまぶし
ラップし レンジで20秒程チン。 -
- 6
にんにく、ほんのわずかの香りだけに使います。断面を和えるボゥルにぐるぐるとこすり付け。
-
- 7
裂き烏賊投入、レモン1つ搾り馴染ませ。
-
- 8
胡麻油・塩・ヘテ唐辛子・粗引き黒胡椒加え
手でよくよく混ぜ。 -
- 9
人参投入、万遍なく皆が馴染む様 優しく揉んで行き
-
- 10
人参がしなり、塩も十分馴染んだら一度味見、足りない様なら塩を足し混ぜ。レモンもう1つ。
-
- 11
トッピングの白葱・小葱・海苔を少量残し
炒り胡麻も加え 皆混ぜ。 -
- 12
皿に盛り、海苔振り 白葱盛り 小葱振って
出来上がり。
お好みで レモンもう1つ沿え。 -
- 13
こちら同じく塩味・胡麻油系の【ネギとブロッコリーのナムル】美味しいよ♫
レシピID : 18865948 -
コツ・ポイント
おつまみの《燻製裂き烏賊》を使っておりますが裂いた蒸し鶏なんかでも美味しいです。
にんにく好きの方はすりおろし少量使っても◎
唐辛子はヘテ唐辛子を使っています。
甘い香りのする さほど辛くない唐辛子。
一味・七味は辛すぎるので不可です。
つくれぽ
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