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小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！
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小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！-レシピのメイン写真

小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！

♡chakoo♡
♡chakoo♡ @cook_40135591

カルシウム、ビタミン豊富な小松菜を♡とろりたまご♡が包んでくれてほんのり甘くて冷めても美味しいです！

このレシピの生い立ち
我が家の常備菜です。栄養たっぷりな小松菜をたっぷり食べたくてよく作ります。

カルシウム、ビタミン豊富な小松菜を♡とろりたまご♡が包んでくれてほんのり甘くて冷めても美味しいです！

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小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！

♡chakoo♡
♡chakoo♡ @cook_40135591

カルシウム、ビタミン豊富な小松菜を♡とろりたまご♡が包んでくれてほんのり甘くて冷めても美味しいです！

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材料

4人分
  1. 小松菜 1房
  2. あぶらあげ １枚から〜１枚半
  3. にんじん（せん切り） 2センチくらい
  4. えのき 半房
  5. めんつゆと水（表示通りに薄める） 120cc
  6. たまご 2個
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作り方

  1. 1

    煮立っためんつゆ（表示通りに薄めて）に人参、油抜きしたあぶらあげを煮る。
    一煮立ちしたらえのき、小松菜を入れる。

    • 小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！作り方1写真
  2. 2

    煮立ったところに溶き卵を回し入れさっとかき混ぜたら火を止めて蓋をする。

    • 小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！作り方2写真
  3. 3

    たまごが煮え過ぎないうちに蓋を取る。

    • 小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！作り方3写真
  4. 4

    半熟卵で出来上がり！

    2017/3
    話題のレシピになりました！
    ありがとうございます٩(ˊᗜˋ*)و

    • 小松菜の卵とじ☆半熟卵が美味しい！作り方4写真

コツ・ポイント

あぶらあげはゆでてしっかり油抜きすると汁も濁らずすっきり仕上がります。
小松菜から水分が沢山出るので、めんつゆは濃いめにしたほうがいいです。
たまごはずっと蓋をすると煮え過ぎるので気をつけてね。
肉やベーコン入れればボリュームアップします。

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♡chakoo♡
♡chakoo♡ @cook_40135591
2016/11/30 15:06に公開
簡単美味しいが一番！作り置きおかずを頑張ってみようと思っています。パンやお菓子作りも楽しいですね♡
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