ズッキーニを、よく洗ってピーラーで縦にスライス。スライスしたら、ボウルに入れて、塩で揉んで放置。

ズッキーニを放置してる間に、小皿に調味料を全部混ぜてドレッシングを作る。

ボウルに水をはって塩気を抜いて、水を捨てる。絞って水気をしっかり切る。そこに合わせたドレッシングを入れて和える。

味を見ながらお好みで仕上げる。マスタードとバジル強めが私は好みです♫