型にマーガリン（分量外）を塗り、底にクッキングペーパーを敷く。　黄桃はスライスし、バターは電子レンジか湯煎で溶かす。

ボウルに玉子をほぐし、甘酒、ホットケーキミックス、1で溶かしたバターを順に加えて滑らかになるように混ぜる。

2で出来た生地を型に流し入れ1の黄桃を乗せる。

180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛ったら、使用した型で蓋をするように　被せておくと、よりしっとりと冷ます事が出来ます。