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シンプルだけど美味♡卵とわかめのお味噌汁
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シンプルだけど美味♡卵とわかめのお味噌汁-レシピのメイン写真

シンプルだけど美味♡卵とわかめのお味噌汁

ayakocook
ayakocook @cook_40140746

シンプルだけど、卵と味噌の相性が抜群★小さい頃から大好きなお味噌汁です(^^)♪
このレシピの生い立ち
実家で母が卵のお味噌汁をよく作ってくれました♪母の味を真似て作ってみました！！

シンプルだけど、卵と味噌の相性が抜群★小さい頃から大好きなお味噌汁です(^^)♪
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ayakocook
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材料

2人分
  • 出汁（我が家は昆布・花かつお） 250〜300ml
  • お好みの味噌（赤味噌・合わせ味噌がオススメ） 適量
  • 生卵 2個
  • 乾燥カットわかめ 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは戻しておく。

  2. 2

    出汁に戻したカットわかめを入れて沸騰させる→→沸騰したら、火を止めてお味噌を溶かし入れる。

  3. 3

    再び火をつけて、生卵を溶かずにそのまま割り入れる→蓋をして卵に火を通す。（混ぜずにそのまま放置）

    • シンプルだけど美味♡卵とわかめのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    卵にお好みの硬さまで火が通ったら完成♪♪（黄身の色が濃いオレンジ色くらいの8割ゆでがオススメ！）

コツ・ポイント

黄身に火が通り辛い時は、ある程度固まったら、卵ごとひっくり返してます！！そうすると黄身全体に火が通ります★

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ayakocook
ayakocook @cook_40140746
2016/12/16 08:48に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ 生卵 かつお節 味噌 コンブ 赤みそ

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