かぼちゃのワタを取り除いたらレンチンする。600wで10分くらい。

玉ねぎをみじん切りにし、マーガリンを入れたフライパンで炒める。

スプーンでかぼちゃの身だけを取り、ボウルの中で軽くつぶしておく。

鍋に5cmくらい水を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。そこにかぼちゃと玉ねぎを入れて、木べらなどで潰しながら煮る。

牛乳を入れて弱火で煮る。だいたいとろとろになったら完成。