ไก่ผัดพริก

Name: ไก่ผัดพริก
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไก่สะโพก 1/2 กก; หอมใหญ่ 2 หัว; พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด; พริกชี้ฟ้าเขียว 3 เม็ด; พริกหนุ่ม 1 เม็ด; น้ำมันหอย 2 ชต; ซีอิ๊วขาว 2 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชต; พริกไทย 1 ชช

ครัวป๊ะอุ๊ @phongzahrun

Nuanchan, Bangkok

สูตรกะทะใหญ่ได้ปริมาณเท่ากับ กับข้าวถุงที่แม่ค้าข้าวแกงตักขาย ประมาณ 3-4 ถุง (มีเพื่อนมาเที่ยวบ้านเลยทำเยอะ) ทานกับกุนเชียงทอด เข้ากั๊นเข้ากัน

ดูเพิ่มเติม

ไก่ผัดพริก

ครัวป๊ะอุ๊ @phongzahrun

ส่วนผสม

ไก่สะโพก 1/2 กก
หอมใหญ่ 2 หัว
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว 3 เม็ด
พริกหนุ่ม 1 เม็ด
น้ำมันหอย 2 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชต
พริกไทย 1 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เลาะกระดูกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2

หั่นพริก หอมใหญ่ แนวยาว
3

นำไก่ลงผัดในน้ำมัน พอเริ่มสุก ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่พริกตามลงไปผัดจนสุก