じゃがいも・かぶは半分に、人参は４等分、玉ねぎは櫛形に４等分、キャベツはざっくり大きめに切る。

水を火にかけコンソメを溶かし、煮えにくい野菜から煮込んでいく。
ローリエも入れる。

だいたい柔らかくなったら、ドライトマトとソーセージも入れる。

胡椒と、味をみて足りなかったら塩で味を整える。