かぼちゃは種をスプーンで取ってから、１口大に切って面取りする。

鍋に１とＡを入れ圧がかかるまで強火。
圧がかかったら弱火で３分。

圧が下がるまで自然冷却させる。

竹串などで固さを見て、足りなければもう少し煮てください。