簡単に‼豚角煮♪

簡単に‼豚角煮♪-レシピのメイン写真

簡単に‼豚角煮♪

ゆ～ほ～♪ @cook_40098892

下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
からしを添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)

下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
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角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)

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ゆ～ほ～♪ @cook_40098892

下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
からしを添えてどうぞ♪
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角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)

下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
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角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)

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材料

四人分

豚肉バラブロック 1000g
ネギ(青い部分) 1本分
生姜一かけ
ニンニク二かけ
胡椒少々
しょうゆ大さじ4
みりん 100cc
水 100cc
酒 100cc
砂糖大さじ3
塩小さじ2分の1
ゆで卵 4個

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作り方

1

圧力鍋にゆで卵以外の材料をすべていれる。混ぜなくてよい。
2

高圧で40～45分。
その後放置し自然と圧を抜く。
3

圧が抜けたら、ゆで卵を入れて落し蓋をし、10分煮る。(お好みで落し蓋なしでさらに10分照りが出るまで煮詰める)
4

一口大に切って出来上がりです。

コツ・ポイント

作ったあと、一度自然に冷ますと味がしみます。

切り方は、肉の繊維に逆らって切ると、食べやすいです。

煮汁は、冷まして浮いた油を取り除き、濾してから煮物やスープに使っています。

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ゆ～ほ～♪

ゆ～ほ～♪ @cook_40098892

2016/12/17 22:39に公開

このレシピのキーワード

角煮ねぎゆで卵にんにく酒豚バラ肉しょうが

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