簡単に‼豚角煮♪
ゆ～ほ～♪ @cook_40098892
下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
からしを添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)
簡単に‼豚角煮♪
下茹でなしで圧力鍋で40分+煮詰めて10分。
からしを添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
角煮を食べたいけれど、作るのが面倒(^^;だったんですが、思いきってこの方法にしたら、角煮の食卓への登場回数が増えました(*^-^*)
作り方
- 1
圧力鍋にゆで卵以外の材料をすべていれる。混ぜなくてよい。
- 2
高圧で40～45分。
その後放置し自然と圧を抜く。 - 3
圧が抜けたら、ゆで卵を入れて落し蓋をし、10分煮る。(お好みで落し蓋なしでさらに10分照りが出るまで煮詰める)
- 4
一口大に切って出来上がりです。
コツ・ポイント
作ったあと、一度自然に冷ますと味がしみます。
切り方は、肉の繊維に逆らって切ると、食べやすいです。
煮汁は、冷まして浮いた油を取り除き、濾してから煮物やスープに使っています。
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