じゃが芋はよく洗い半分に切ります。
底も少しスライスしておくと盛り付けた時に安定します。

①のじゃが芋を耐熱皿に並べてふわっとラップしてレンジでチンします。
(私は根野菜コースでチンします。)

じゃが芋の中身だけをスプーンでくり抜き､フライパンでベーコンと一緒に炒め､牛乳、チーズ、塩コショウで味を整えます。

②をじゃが芋の皮に戻し､チーズ、パセリを乗せて180℃のオーブンで30分焼くと出来上がり。