さつまいもは約12cm長さ、1.5cm角の棒状に切り、水に10分ほどさらしてアクをぬく。

耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱する。取り出したら、キッチンペーパーで水気をふく。

フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを並べて焼く。
弱めの中火でじっくりと焼き色をつける(15～20分）。

キッチンペーパーでフライパンの余分なサラダ油をふき取り、バターを落として全体になじませる。

さつまいもをフライパンの端に寄せ、はちみつとグラニュー糖を入れる。砂糖がとけてふつふつしてきたら、さつまいもに絡める。

みつを軽くきって、さつまいもをオーブンシートに並べる。塩をぱらりとふり、お好みで白ごまやナッツをまぶす。