フライパンに薄切りにしたりんごを敷き詰めて、バター・さとうをかけて、ふたをして、しんなりするまで約5分弱火に。

りんごを、クルクル巻いて、薔薇を6つ、つくり、バットに並べておきます。

ビスケット1枚に、薔薇1つをのせ、土台を包み込むようにパイシートで巻いて、パイシートが底全体を覆うように閉じます。

外側の花びらを、パイシートとの境目を隠すように広げて整えます。艶出しのため、溶き卵か、ジャムなどのソースをぬるときれい。

天板に並べて、予熱しておいたオーブン180度で20〜25分焼いたら完成です。