ボールに水1カップを入れ、干し椎茸をもどしておく。（もどし汁を使います）

鶏もも肉を一口大に切り、醤油4.5、砂糖4を煮立て、鶏もも肉を入れ火を通しておく。野菜とこんにゃくは一口大に切っておく。

鍋を熱し、こんにゃくを空炒りし、とりだす。その鍋に油を大さじ１程入れ、ごぼうと人参を炒める。

続いて、大根と干し椎茸、れんこんも入れる。油がまわったら、干し椎茸のもどし汁1カップと誉だしを1/2包を破って入れる。

里芋もいれ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

鶏肉の煮汁とこんにゃくを入れ、20分くらい弱火で煮て、鶏肉を入れ煮汁がなくなってしまわない様に煮る。

味がまんべんなくついたら出来上がり♪