新じゃがときぬさやのマスタードマヨサラダ
しめじーる @cook_40083977
潰さずラクラク♪切って茹でて和えるだけの、簡単ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
大量のきぬさやの使い道を考えていました。
簡単に彩りよくシャクシャクの食感もアクセントになりました！
新じゃがときぬさやのマスタードマヨサラダ
潰さずラクラク♪切って茹でて和えるだけの、簡単ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
大量のきぬさやの使い道を考えていました。
簡単に彩りよくシャクシャクの食感もアクセントになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮つきのままよく洗い、一口大に切ったら水にさらす。
きぬさやは筋を取る。 - 2
卵を固めに茹で、殻をむいたら４等分に切る。
- 3
新じゃがはひたひたの水と塩小さじ１（分量外）を入れて、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。
- 4
③の鍋にきぬさやを入れ、色が鮮やかになったら冷水に取る。（※１）
- 5
茹であがった新じゃがを鍋に戻し、粉ふきにする。（※２）
- 6
ボールにAを混ぜ合わせ、新じゃが・きぬさや・卵も混ぜ合わせたら完成！
- 7
2017.5.22 クックパッドのトップページ、おすすめレシピに掲載して頂きました！
- 8
つくれぽ100件達成、デイリーアクセス数ランキング１位も頂けました。つくれぽを下さった沢山の方達のお蔭です！ありがとう！
コツ・ポイント
※１ きぬさやの彩りと食感を残す為、冷水に取る。
※２ 水っぽさを無くすため、空炒りして粉ふきにする。
こってり味がお好きな方は、マヨネーズ大さじ３・粒マスタード大さじ１・砂糖小さじ１/２にして下さい。
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