ホットプレート用なので キャベツ・さきいか・豚肉 などは細かくしておいた方が混ざりやすいです。

大きめのボールに 小麦粉・かつおだし・水・醤油 を入れて混ぜます。

汁の上に キャベツ・あげだま・さきいか・桜えび・紅しょうが を入れます。

ホットプレートを温め 少量の油をひき 豚肉を先に炒めます。

豚肉に色がついたら 汁に入れた具材のみを合わせ キャベツがしんなりするまで 混ぜながら炒めます。

キャベツがしんなりしたら 円形の土手を作り 真ん中に少量の汁を入れます。

土手の内側の具材と汁を混ぜながら 円を広げていき 残りの汁を入れます。

汁がふつふつしてきたら 具材を混ぜ 平たく広げます。

お好みで青のりをかけます。

少し焦げた方が美味ですが お好みの焼き加減で ご賞味下さい。