นำมาคลุกแป้งทอดกรอบให้เรียบร้อย

ลงทอดในน้ำมันร้อน ให้เหลืองกรอบ แล้วนำไปพักไว้บนกระดาษทิชชู่ เพื่อซับน้ำมัน

มาเตรียมผงวิ้งแซ่บกันค่ะ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน ถ้าใส่ชอบเปรี้ยวก็ใส่ปงมะนาวเพิ่ม ของเราใส่ผงลาบเพิ่ม กับพริกป่นเพิ่ม หรือใส่ผงปาริก้าได้ค่ะ แซ่บยิ่งขึ้น

เมื่อทอดไก่เสร็จแล้ว ก็นำมาคลุกผงแซ่บได้เลยค่ะ