ダブルショコラブレッド 自家製酵母**
surirera @cook_40045420
【ショコラ】シリーズ、勝手に第6弾!!
まるでケーキのようなしっとりクラム
チョコ好きさんに捧げます((w´ω｀w))
このレシピの生い立ち
チョコたっぷり入ったパンが食べたいー！
と友人に駄々をこねられたので、こんなのはどーですか？と渡してみましたら
とっても喜んでもらえたのでUPしました
ダブルショコラブレッド 自家製酵母**
【ショコラ】シリーズ、勝手に第6弾!!
まるでケーキのようなしっとりクラム
チョコ好きさんに捧げます((w´ω｀w))
このレシピの生い立ち
チョコたっぷり入ったパンが食べたいー！
と友人に駄々をこねられたので、こんなのはどーですか？と渡してみましたら
とっても喜んでもらえたのでUPしました
アプリでひらく作り方
- 1
○のチョコを湯銭で溶かし、牛乳・ココアも入れて混ぜ冷ましておく。
-
- 2
ボウルに粉類を入れて混ぜ、1を入れザッと混ぜてから牛乳を入れ捏ねる。
-
- 3
まとまってきたらバターを入れてツルンとなるまで捏ね一次発酵。
-
- 4
6〜7等分しベンチタイム20分。
-
- 5
型に油脂を塗る。
-
- 6
広げてチョコを包んで丸め直し〜
- 7
綴じ目の方を下にし型に入れて、二次発酵。
-
- 8
イングリッシュマフィン型でも可愛いです♡
-
- 9
180℃に予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼成。
(ご家庭のオーブンに合わせてね。) - 10
ミント酵母40％
マフィン型で -
- 11
角型・Gレーズン酵母
-
コツ・ポイント
○は冷めてから粉と混ぜること
お使いになるチョコで甘さが変わってくるので、お好きなチョコを使ってみて下さい
酵母の状態で水分量が変わってくるかと思いますので、様子を見ながら増減して下さい
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