ホウレン草は適当なサイズに切ってしなやかになるまで下茹でしておきます。お浸しの余りでもOK。

ニンニク、タマネギは薄くスライスしておきます。

熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニク、タマネギを透き通るまで炒め、次にホウレン草を加え塩・コショウで味を整えます。

しんなりしたらフライパンを火から下ろして粗熱を取り、あとはまとめてミキサーにかけて出来上がりです。