【世界のお台所から】パエリア簡単レシピ！
サラリーマンシェフ @cook_40053580
フライパンで作る簡単カレーパエリアです！
パプリカとアスパラで彩りキレイで見た目も楽しめます！
このレシピの生い立ち
サフランが無かったのでカレー粉で代用しました。
不思議と”カレー”という印象はなく、パエリアとして味わえます。パプリカとアスパラガスを入れたので彩りも鮮やかになりました！
【世界のお台所から】パエリア簡単レシピ！
フライパンで作る簡単カレーパエリアです！
パプリカとアスパラで彩りキレイで見た目も楽しめます！
このレシピの生い立ち
サフランが無かったのでカレー粉で代用しました。
不思議と”カレー”という印象はなく、パエリアとして味わえます。パプリカとアスパラガスを入れたので彩りも鮮やかになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、30分水に浸してザルにあげ、水気を切っておく
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- 2
砂抜きしたアサリを500mlの水で殻が開くまで茹で、アサリを取り出し茹で汁にコンソメを溶かす
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- 3
たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りに、パプリカは1cm幅にカットする
-
- 4
オリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、にんにくの香りがしてきたらたまねぎ・セロリの順に入れ塩を振って炒める
-
- 5
たまねぎに火が通ったら米を入れ、半透明になるまで炒める
-
- 6
フライパンに③のスープとカレー粉を入れ、全体をならす
-
- 7
沸騰したらパプリカ、シーフードミックス、アサリを並べ、蓋をして20分弱火で炊くさ
-
- 8
炊きあがったら、蓋をした状態のまま10分蒸らし、最後にレンジで過熱したアスパラを盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
サフランがなくてもカレー粉で代用可能です。
アスパラは最後に入れることによって彩り鮮やかに仕上がります。
つくれぽ
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