鶏肉は食べやすい大きさに切る

★の調味料をすべて合わせ、鶏肉を漬け込む。
３０分以上は漬けてください。

揚げ油を温め始める。
●の粉を合わせ、鶏肉にしっかりとからませる。

油が１６０度～１７０度になったら揚げ始める。
油の温度が高いと焦げやすいので注意！

鶏肉が浮いてきて、大きな気泡が出てきたら上げる。